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海黑鱼的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:30:02 阅读: 来源:电焊钳厂家

文章目录一、海黑鱼的属性二、海黑鱼的营养价值、吃海黑鱼的好处三、吃海黑鱼的最佳时间四、海黑鱼的选购方法五、海黑鱼的副作用

海黑鱼的属性

1、科属

鲉科。

2、产地

分布于北太平洋西部。我国东海、黄海和渤海均产之。

3、别名

海黑鱼又称为黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼。

4、简介

海黑鱼体长、侧扁,一般体长20~30厘米,体重100~300克,多年生黑鲪大的可达10公斤多。吻较尖,下颌长于上颌,两颌、犁骨及胯骨均具细齿带,上颌外侧有一条黑纹。头部背棱较低,其后端具尖棘。眼大、高位,眼间隔约等于眼径,眶前骨下缘有3个钝棘。背鳍1个,中间有缺刻,具13鳍棘、12鳍条;胸鳍较大;尾鳍圆形,臀鳍具3棘、7鳍条。全身除两颌、眶前骨和鳃盖无鳞外均被细圆鳞。背及两侧灰褐色,具不规则黑色斑纹,胸腹部灰白色。背鳍黑黄色,其余各鳍灰黑色黑裙鱼肉质鲜嫩洁白,脂肪少。食用方法简单,尤以清蒸更适口,刺少,特别宜于老年人和儿童食用。

5、图片

海黑鱼的营养价值、吃海黑鱼的好处

海黑鱼的营养价值

海黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经 疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。 海黑鱼主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。 去鳍、鳃、内脏等,洗净鲜用。 海黑鱼味甘,性寒。能补脾益气,利水。 海黑鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸,并分离出组氨酸等。

吃海黑鱼的好处

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。

3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

吃海黑鱼的最佳时间

海黑鱼渔获旺季为每年的4~6月份。

海黑鱼的选购方法

海黑鱼的选购可观察其体长、侧扁,一般体长20~30厘米,体重100~300克,多年生黑鲪大的可达10公斤多。吻较尖,下颌长于上颌,两颌、犁骨及胯骨均具细齿带,上颌外侧有一条黑纹。

海黑鱼的副作用

有疮者不可食。

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